绿色蔬菜真的不能施用化肥吗？

绿色蔬菜真的不能施用化肥吗？

　　绿色蔬菜的上肥主要以有机肥料进步土壤肥力水平为根底；插入豆科作物以进步土壤含氮量，但是绿色蔬菜真的不能施用化肥吗？看来大家对此有什么误解，在出产符合绿色食品规范的蔬菜的过程中，对化肥施用应有正确的认识。 

　　一、绿色食品和施用化肥并不矛盾 

　　不要把绿色食品与施用化肥敌对起来，化学氮肥是蔬菜可直接吸收的无机态氮源，而有机肥料经过微生物分解，使有机态氮转化为无机态氮，它最终也是以无机态氮素供蔬菜吸收的。因而，认为“施用化学肥料的蔬菜不是绿色食品规范的蔬菜”，而“施用有机肥料的蔬菜才是绿色食品规范的蔬菜”的看法是不正确的。其实，某些大量施用有机肥料的蔬菜，体内硝酸盐含量也不少。 

　　二、恰当控制氮肥用量 

　　为了保证绿色食品规范的蔬菜有较好的产值和经济效益，在施用有机肥料的根底上，恰当施用氮肥的必需的，但一要控制用量。在目前绿色食品蔬菜未按质论价的情况下，不施用化学氮肥很难解决质量与产值、产值与效益之间的矛盾，菜农也是难以承受的。 

　　三、严格把握氮肥的追肥时刻 

　　蔬菜作物的硝酸盐含量是不断变化的。由于，进入蔬菜体内的氮素，在代谢过程中，进一步转化为氨基酸，合成蛋白质。据研究，随着氮肥追施时刻的推移，蔬菜体内硝酸盐含量有逐渐削减的趋势。现经每亩施5000公斤有机肥和25公斤硫酸铵追肥的油菜为例，油菜中硝酸盐含量从追肥3天后的5372毫克/公斤，降到14天后的877.4毫克/公斤，和18天后的653.8毫克/公斤，已符合绿色食品推荐规范。因而从安全考虑，绿色食品蔬菜的追肥时刻应在采收前15-20天为宜。此外，氮肥与钾肥配合施用，能促进蛋白质的合成，削减体内硝酸盐的含量。